當(dāng)前，美國(guó)進(jìn)口羅非魚（5-7lbs）平均收購(gòu)單價(jià)$2.15/lb，進(jìn)口鯰魚收購(gòu)單價(jià)逼近$2.0/lb。羅非魚價(jià)格幾乎是近幾年的最低值，鯰魚價(jià)格則在高位，且有加速上漲的趨勢(shì)，二者的價(jià)格差距已非常接近。美國(guó)消費(fèi)者對(duì)進(jìn)口海鮮提出了更高品質(zhì)的要求，2018年或是轉(zhuǎn)折點(diǎn)，中國(guó)羅非魚能否擊敗越南鯰魚打個(gè)漂亮翻身仗？
從美國(guó)國(guó)家海洋漁業(yè)局（NMFS）往年的數(shù)據(jù)上看，美國(guó)進(jìn)口羅非魚總量經(jīng)歷了連續(xù)4年的下降，不僅如此，從美國(guó)的進(jìn)貨單價(jià)上看，自2014年起，羅非魚的全球市場(chǎng)價(jià)格每年都在下跌。
2014年美國(guó)共進(jìn)口羅非魚及產(chǎn)品23萬(wàn)噸，總值11.14億美元；2015年下降至22.5萬(wàn)噸（-2.1%），價(jià)值9.8億（-12%）；2016年再次下降至19.7萬(wàn)噸（-12.4%），價(jià)值7.54億（-23%）。2017年上半年，全美進(jìn)口羅非魚僅8.8萬(wàn)噸，價(jià)值3.33億。
相反，進(jìn)口鯰魚進(jìn)口的量?jī)r(jià)卻在飆升。2014年，美國(guó)進(jìn)口鯰魚及產(chǎn)品10.7萬(wàn)噸，價(jià)值3.47億；2015年為11.4萬(wàn)噸（+6.5%），價(jià)值3.51億（+1.15%）；2016年為13.7萬(wàn)噸（+20.2%），價(jià)值4.06億（+14.8%）；2017年上半年為5.54萬(wàn)噸，價(jià)值1.78億。
同屬于白肉魚，過(guò)去四年之間，羅非魚的市場(chǎng)價(jià)格以每年15%左右速度下跌，鯰魚價(jià)格每年增長(zhǎng)10%。很明顯，鯰魚在過(guò)去幾年搶占了羅非魚的市場(chǎng)。
2017年毋庸置疑是羅非魚產(chǎn)業(yè)最困難的一年，美國(guó)進(jìn)口羅非魚總量預(yù)計(jì)將不超過(guò)18萬(wàn)噸。中國(guó)是美國(guó)最大的羅非魚供應(yīng)商，2013年以前，中國(guó)羅非魚的出口市場(chǎng)占有率在70%以上。經(jīng)歷了全球市場(chǎng)價(jià)格的低谷，中國(guó)對(duì)美市場(chǎng)占有率今年或降至60%。
2018年鯰魚供應(yīng)商的好日子或已到頭
至今年8月2日起，進(jìn)口美國(guó)的鯰魚必須經(jīng)美國(guó)農(nóng)業(yè)部（USDA）“強(qiáng)制復(fù)檢”。監(jiān)管鯰魚及其產(chǎn)品的權(quán)力已由食藥監(jiān)局（FDA）正式交接給美國(guó)農(nóng)業(yè)部。美農(nóng)業(yè)部要求供應(yīng)商和經(jīng)銷商在貨品抵達(dá)美國(guó)之前，提前遞交檢查申請(qǐng)表，將產(chǎn)品直接送往其下屬食品安全檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)（FSIS）指定地址接受檢查。檢查的項(xiàng)目包括產(chǎn)品認(rèn)證、外觀、標(biāo)簽、藥殘、微生物病原等等。
此政令的執(zhí)行，意味著進(jìn)出口商需要承擔(dān)更多的檢驗(yàn)費(fèi)用，同時(shí)產(chǎn)品的滯留時(shí)間將更長(zhǎng)。短期內(nèi)可能出現(xiàn)鯰魚產(chǎn)品短缺，成本上漲，價(jià)格的再次上升已是大大勢(shì)所趨。
嚴(yán)格的檢驗(yàn)制度或讓越南鯰魚企業(yè)盈利縮水，有評(píng)論稱越南大部分鯰魚加工廠無(wú)法達(dá)到美國(guó)標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品若被召回，越南方面必須承擔(dān)所有損失。2018年，越南鯰魚的出口將非常困難。
美國(guó)人愿意多花錢吃“負(fù)責(zé)任”海鮮
一份最新的調(diào)查報(bào)告（Cargill's Feed4Thought）顯示，美國(guó)消費(fèi)者更加注重進(jìn)口食品的安全，寧愿多花錢也要購(gòu)買負(fù)責(zé)任和可持續(xù)的水產(chǎn)品。
此份報(bào)告源于美國(guó)四大糧商之一的嘉吉公司，他們?cè)?000位美國(guó)人中做了調(diào)研，結(jié)論顯示，72%的美國(guó)消費(fèi)者認(rèn)同多吃水產(chǎn)品由助于身體健康，但他們更關(guān)心海鮮的來(lái)源，生產(chǎn)方式是否符合“負(fù)責(zé)任”和“可持續(xù)”標(biāo)準(zhǔn)。88%消費(fèi)者愿意多付錢來(lái)購(gòu)買可靠的產(chǎn)品，這一比例在美國(guó)年輕人當(dāng)中更高達(dá)93%。
美國(guó)人消費(fèi)的海鮮90%以上來(lái)自進(jìn)口，每年進(jìn)口額（2015年）約188億美元，僅蝦類產(chǎn)品每年的消費(fèi)量就有60萬(wàn)噸之多。美國(guó)當(dāng)之無(wú)愧是全球最大的海鮮進(jìn)出口市場(chǎng)，目前是，未來(lái)很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)依然是。
自2017年下半年開始，由于美國(guó)農(nóng)業(yè)部對(duì)鯰魚進(jìn)口新政策的執(zhí)行，羅非魚和鯰魚的進(jìn)口博弈又將步入新的階段。可以預(yù)期的是，硬性政策的限制將導(dǎo)致越南鯰魚出口量減少，價(jià)格上漲。筆者認(rèn)為這或許是中國(guó)羅非魚養(yǎng)殖業(yè)的轉(zhuǎn)機(jī)。中國(guó)羅非魚產(chǎn)業(yè)需把握機(jī)會(huì)，時(shí)刻跟進(jìn)國(guó)際政策和市場(chǎng)的變化，申請(qǐng)認(rèn)證，打造品牌提升“軟實(shí)力”，生產(chǎn)出符合美國(guó)消費(fèi)者需求的產(chǎn)品，打個(gè)漂亮的反擊戰(zhàn)。
